Publikation

Ganzheitsmedizin und Geriatrie: Ernährung im Alter – Defizite, Diagnostik, Supplementation, Therapie

Die Sammlung behandelt die medizinische Versorgung älterer Menschen und die besonderen Herausforderungen des Alterungsprozesses. Neben den Grundlagen der Geriatrie und den Veränderungen der Körperzusammensetzung im Alter werden die Mineralstoff- und Spurenelementversorgung sowie die Malabsorption des Intestinaltraktes thematisiert. Weitere Kapitel befassen sich mit Schluckstörungen als ganzheitlichem Problem, alternativen Kostformen und der klinischen Ernährung im Alter. Auch die Kaufunktion im höheren Lebensalter und der Einfluss von Mikronährstoffen auf den Immunstatus von Senioren werden behandelt. Ergänzend werden die Ernährung nach den fünf Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin, die ayurvedische Ernährung und der Stellenwert der Ernährung in der anthroposophischen Medizin vorgestellt. Abschließend werden die Wirkung der Homöopathie bei Ernährungsstörungen, die Ernährungstherapie bei älteren Menschen und qualitative Aspekte der Gemeinschaftsverpflegung aufgegriffen.

W. Marktl; K. Pils; A. Stacher (2003). Schriftenreihe Wiener Internationale Akademie für Ganzheitsmedizin Band 26. Wien, Österreich: Facultas.